Maison Champy

Bourgognes ældste vinhus

Maison Champy blev etableret i 1720, ligger i en historisk ejendom, og er Bourgognes ældste vinhus. Deres vin lagres i kælderen under det gamle Jacobiner klokketårn fra det 15. århundrede.

Derudover har de en gammel samling af flasker der strækker sig helt tilbage til 1885.

Vinhuset har været meget anerkendt op igennem tiden, modtaget flere priser, og har været med til at udvikle nye metoder inden for fremstilingen af vin.
Vinhuset blev økologisk certificeret i 2012 og ejer 8 hektar vinmarker. Alt arbejde udføres ud fra økologi og med fokus på beskyttelse af miljø og økosystemet. Derfor bruges der heller ingen kemiske sprøjtemidler mod ukrudt og skadedyr.