2016 Barolo DOCG Simposio

Rødvinen har en flot granatrød farve. Vinen dufter komplekst af blomster, frugter og krydderier. Den smager behageligt og intenst. I strukturen er den fyldig med godt afstemte tanniner.

Den er det perfekte valg til retter med vildt, rødt kød og modne oste. Vi anbefaler at servere den ved 18 grader og det er en fordel at dekantere den først et par timer før.

Mosten fermenterer i ståltanke og er kort i kontakt med tøris for at øge aromaer og kompleksiteten. Vinen har lagret i 36 måneder på slavonske og franske fade, derefter har den hvilet 6 måneder på flaske.

Vinhuset Bel Colle er kendt for at fremstiller vine med høj elegance og som har et langt gemmepotentiale.