½ 2016 Carmes De Rieussec

Vinen har en delikat duft af tørrede frugter, akacie blomster og mandler.  Dette er deres 2. rangs vin, men den er altså stadig fantastisk og lever op til de samme høje krav, som deres 1. vin. Vinen er frisk og intens med en god syre og har en flot balance.  

Vi anbefaler vinen til både desserter og ost eller som aperitif. Server den gerne ved en temperatur på 8-10 grader, for at opnå den bedste smagsoplevelse.

Ædelsøde vine kan kun fremstilles når bestemte betingelser er til stede. Det er når skimmelsvamp trænger ind i druen og vandet i druen fordamper. Det gør at den får en højere koncentration af sukker.

Den har lagret i 18 måneder på franske nye fade.

Château Rieussec blev i 1855 rangeret som Premier Grand Cru Classé og de ejer omkring 90 hektar. Alle druerne er høstet i hånden og sorteringen foregår ude i marken.