2000 Vintage Port - Vista Alegre

Denne portvin er helt perfekt til modne kraftige oste og søde desserter med meget smag og fylde, som en valnøddetærte eller en chokolade kage for eksempel Gateau Marcel. Den vil også være fantastisk til et perfekt stegt stykke oksekød.

Filtrer altid indholdet før servering da der muligvis er bundfald i flasken. Server den gerne afkølet men ikke højere end 15 grader i store vinglas.

Druerne er høstet i år 2000. Vintage Port er en portvin fra ét år, derefter bliver den lagret i to-tre år og tappet på flaske ufiltreret. Den skal enten drikkes imens den er ung eller lagres til den er 20-30 år gammel.

Vinstokkene Vista Alegre bruger er gamle og nogle af dem er næsten 100 år. De anvender stadig den gamle metode hvor druerne bliver trådt ned med fødderne.