Domaine Josmeyer

Josmeyer er et familiejet vinhus og de fremstiller vine i Alsace, Frankrig. Mærket Josmeyer blev kreeret i 1963 men selve deres fremstilingen af vin strækker sig helt tilbage til 1854.

Alle Josmeyers vine er fremstillet af biodynamiske druer og de ejer 28 hektar vinmarker.

De ønsker at fremstille vin på en naturlig måde, og de guider derfor også kun naturen og vinstokkene for at få et godt druemateriale. De tilføjer hverken gær, enzymer eller sukker til deres vine. Alt i kælderen foregår også så naurligt som muligt. Vinene bliver gæret og lagret på 100 år gamle fade, hvilket gør en kontrolleret og langsom iltning mulig, samt giver det en lang holdbarhed.

Josmeyers stil er en naturlig smagskoncentration, kødfylde, syre og friskhed fra druerne med en eminent balance og tørhed