Weingut Hermann Dönnhoff

Weingut Dönnhoff er beliggende i Nahe, Tyskland, er familie ejet og drives i dag af fjerde generation Cornelious Dönnhoff. Hermann Dönnhoof begyndte i 1920 at tappe vin til flaske og sælge de bedste af dem, men familiens fremstilling af vin kan dateres helt tilbage til 1761.

De ejer 25 hektar vinmarker hvoraf 80% er beplantet med Riesling og resten er Pinot Blanc (Weissburgunder) og Pinot Gris (Grauburgunder). Vinstokkene har en gennemsnitsalder på 15-60 år. Jorden er kobberig, vulkansk jord og skiffer. Deres fermenteringen foregår i klassiske tyske egetræsfade samt rustfri tanke.

Vinhuset er en af de bedste tyske vinproducenter. De er meget grundige i deres markarbejde og følger diverse påvirkninger nøje, som for eksempel vind og vejr, og er kendt for at få hver årgang og vinmarks udtryk frem i vinene. Fælles for Dönnhoffs vine er, at de fremviser jordbundens forskellighed i markstykkerne og har en knivskarp frugt.